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2017-08-11堺包丁 堺孝行 青二鋼 ペティ 120ミリ

堺包丁 堺孝行 青二鋼 ペティ 120ミリ

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青二鋼」といえば、和庖丁の世界ではなかなかの高級素材ということになりますね♪

堺包丁 堺孝行 青二鋼 ペティ  120ミリ

「庖丁」といえば「堺」と言われるほど代名詞で鍛え上げられた庖丁が日常使いとして重宝する庖丁こそ買い!

洋庖丁であっても鯵や鰯などの小魚程度を捌くのであれば、出刃や柳刃などよりもペティでチャチャっと捌いた方が扱いやすいのではないでしょうか?

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